Pepes Tahu Ikan Teri

Pepes Tahu Ikan Teri |  - Ada banyak cara untuk menghasilkan sajian pepes yang berbeda dengan pepes biasa lainnya. Salah satunya sajian pepes tahu teri, dimana pepes kali ini perpaduan antara tahu dan ikan teri yang kemudian di campur dengan bumbu yang khas.

Tahu sendiri dikenal banyak mengandung protein yang mampu mencegah penyakit jantung, dan ikan teri juga terkenal akan kandungan proteinnya yang tinggi. Sehingga tak heran kalau pepes tahu ikan teri ini sangat bagus bila di konsumsi oleh semua kalangan, baik dari kalangan anak-anak hingga orang lanjut usia.

Baik, tidak usah panjang lebar, berikut resep cara membuat pepes tahu ikan teri yang bisa buntik coba di rumah. Sangat cocok bila sajian ini disajikan bersama nasi putih yang masih hangat. Let`s coocking.

Pepes Tahu Ikan Teri

Resep cara membuat pepes tahu ikan teri

Bahan-bahan :

• 300 gr tahu putih, cuci bersih, haluskan
• 150 gr ikan teri medan, cuci bersih
• 2 butir telur
• 10 buah tomat hijau, potong-potong
• 75 gr daun kemangi
• 6 lembar daun salam
• 15 buah cabe rawit merah utuh
• Daun pisang, secukupnya

Bahan bumbu : (Haluskan)

• 8 buah cabe merah
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam

Cara membuat pepes tahu ikan teri :

1. Campurkan tahu dengan ikan teri medan, telur, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
2. Ambil satu lembar daun pisang, letakkan adonan tahu tadi sebanyak 2 sdm, cabe rawit, daun kemangi, tomat hijau, dan daun salam. Bungkus, kemudian semat dengan lidi. Lalu kukus hingga matang.
3. Angkat, sajikan selagi hangat.

Kampus Sekolah Tinggi Perhotelan Ambarrukmo (STIPRAM) Jogjakarta, Para mahasiswa diminta untuk membuat olahan masakan tersebut sebagai bekal pengalaman masakan Nusantara Indonesia ,dengan Dosen pengajar yang ahli di bidangnya

Sumber : http://www.resepbuntik.com/2017/02/resep-cara-membuat-pepes-tahu-teri.html